Strategie, Innovation & Management für Hotellerie und Tourismus

für Eigentümer, Generalunternehmungen, Verwaltungsräte, Trägerschaften und Verbände

Angebot

In den Bereichen

  • Gastronomie
  • Hotellerie
  • Tourismus
  • Kongress- und Tagungszentren
  • Verbandswesen
  • Aus- und Weiterbildung
  • Casinos und Hospitality

Projektentwicklung

  • Businesspläne
  • Marktstudien
  • Fachplanung für Gastronomie- und Hotelentwicklungen
  • Projektleitungen
  • Management

Unternehmens- und Destinationsentwicklung

  • Strategieprozesse
  • Positionierungen und Optimierungen
  • Management

Interessenvertretung und Beratung

  • Mandate (Verwaltungsrat und Coaching)
  • Fachkenntnisse und Netzwerk in strategischen Gremien

 

Know-how und Netzwerk

Berufliche Tätigkeiten & Erfahrungen

  • Kochlehre, Abschluss der Hotelfachschule Luzern (SHL), Nachdiplomstudium hotelleriesuisse US/NDS Hotelmanagement, Cornell Universität, ZFU Ausbildungen Verwaltungsrat

  • Verbandsleitung Hotelleriesuisse (9J), Stiftungsrat Präsident Tschumifonds, 17 Jahre in Führungsfunktionen als Direktor und CEO der Kursaal Bern AG & Hotel Allegro, verantwortlich für Positionierung, Entwicklung Gastrokonzepte Meridiano, Yu, Giardino, Neubau und Erneuerungen Konferenzbereiche

  • Mitglied des Vorstands von Bern Tourismus, Vorstand Berner Hotellerie / Präsident, Vorstand Worldhotels International, Verwaltungsratspräsident von Wälchli Feste AG

  • Umfangreiche Erfahrungen in der Unternehmensführung auf allen Stufen und in verschiedenen Funktionen zusätzlich mit Neupositionierungen, Renovationen, Eröffnungen und wirtschaftlichen Optimierungen durch Tätigkeiten in diversen Gremien

Einige aktuelle Mandate

  • Präsident Verwaltungsrat bei der Golfo del Sole (Ferienresort in Follonica,Tochterfirma der Reka) und der Grauholz AG

  • Präsident Verwaltungsrat bei BE! Tourismus AG

  • Verwaltungsrat Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit.

  • Verwaltungsratspräsident Grauholz AG (Hotel Raststätten)

     

Ausgewählte Projekte & Referenzen

  • Hotel The Bristol Bern
  • George Bar & Grill
  • Golfo del Sole, Follonica
  • Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit
  • A1 Grauholz Rasttätte und Hotel
  • BE! Made in Bern, Tourismus Organisation Kt. Bern
  • Hotel Allegro Bern
  • Gastronomie Kursaal Bern
  • Kongressbereich Kursaal Bern
  • Kongress + Kursaal Bern AG
  • Swiss Design Hotels
  • La Trattoria, Follonica

Kontakt

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Patrik Scherrer & Partner GmbH

Marktgasse 38
3011 Bern
Schweiz

kontakt@patrikscherrer.ch